Na osnovu procesa{0}} pravljenja leda, uglavnom se dijele u tri kategorije:
Vrsta raspršivanja: Voda se raspršuje i raspršuje na površinu isparivača kroz mlaznice, formirajući ujednačene kristale leda.
Vrsta tekuće vode: Voda prirodno teče duž nagnute površine isparivača i formira led; sloj leda ima veću gustinu.
Vrsta potapanja: Komponente isparivača su uronjene u rezervoar za vodu, a brzo uklanjanje leda postiže se tehnologijom odmrzavanja vrućim fluorom (vrijeme odmrzavanja: 150-180 sekundi).
Prema scenarijima primjene, mogu se podijeliti na:
Komercijalni tip: Dnevna snaga 60-700kg, pogodna za ugostiteljske objekte.
Industrijski tip: Dnevna proizvodnja od 1-50 tona, pogodna za postrojenja za preradu hrane.
